The 2023 Idrija Žlikrofi Festival will send this traditional miners’ delicacy into a world of modern flavours, giving it an interesting new twist.
Soon.
Anja Fir
Črnomelj
Anja Fir
Črnomelj
Anja Fir je slovenska kuharica, ki je zaslovela kot superfinalistka v oddaji MasterChef Slovenija 2023. Prihaja iz Bele krajine, natančneje iz Črnomlja, in je navdušena nad kulinariko že od malih nog. V šovu MasterChef se je izkazala s svojo kreativnostjo, predvsem pa s poudarjanjem lokalnih belokranjskih jedi, ki jih je predstavljala na sodoben način. Njeni krožniki so pogosto navdahnjeni s tradicionalnimi recepti, ki jim dodaja svoj avtorski pečat.
Poleg svoje udeležbe v MasterChefu je Anja Fir aktivna tudi kot kulinarična ustvarjalka in ambasadorka blagovne znamke Belokranjsko, kjer promovira lokalno kulinariko in pridelke iz Bele krajine. Pridobila je tudi precej priljubljenosti na družbenih omrežjih, kjer deli svoje recepte in kulinarične nasvete. Svoje kuharske veščine ponuja tudi za zasebne dogodke in delavnice, kjer se osredotoča na butično pripravo jedi za manjše skupine.
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim je vrhunec skoraj tridestih let ukvarjanja s kulinariko. Leta učenja, kuhanja, svetovanja, mentorstva in ustvarjanja.
Vedno znova sem začuden, kako lahko osnovna potreba po prehranjevanju preraste v prelepe kreacije, bodisi v prestižnih restavracijah bodisi na uličnih stojnicah po vsem svetu. Hrana nam pomaga pri komuniciranju, povezovanju, širjenju obzorij…
A dovolj poezije. Izdelujemo res slastne macaronse, torte in ostale dobrote iz prvovrstnih sestavin. Vabljeni, da jih poskusite.
M: 040 583 778
E: info@atelierkarim.com
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Corso Italia 79, 34170 Gorizia, Italia
T: +393287599543
E: dittabernardis@gmail.com
Crazy Duck
Žiri
Crazy Duck
Žiri
»It’s all about the DUCK«
Zgodba govori o nori Raci, ki je v svojem življenju naredila ogromno vragolij in norih podvigov. Od hokejista, ultramaratonskega kolesarja, vedno žejnega popotnika in ljubitelja piva do pivovarja.
Kvalitetno slovensko pivo, katerega je vredno poizkustiti!
Dionysos Sommelier
Idrija
Dionysos Sommelier
Idrija
Prav vsa vina, ki me navdušujejo, bi rad pripeljal in predstavil tudi vam. Naši veliki družini ljubiteljev dobrega želim predstaviti bogastvo vin sveta. Izbrana svetovna vina, ki bodo bogatila naše vinske zbirke ali nam napolnila zbirko spominov.
Dionysos, Dejan Levpušček s.p.
Polanškova ulica 17
1231 Ljubljana – Črnuče
www.dionysos.si
info@dionysos.si
+(386) 41 423 510
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja iz Žirov vam ponujajo klasične, pisane in veganske žlikrofe, na Prazniku idrijskih žlikrofov pa se predstavljajo prvič.
zlikrofi.teja@gmail.com
Bedrih 29, Žiri
Domači žlikrofi Žigon
Idrija
Domači žlikrofi Žigon
Idrija
Z več letno zgodovino se na prazniku idrijskih žlikrofov tudi tokrat predstavljajo domači žlikrofi Žigon. Tradicionalni način izdelave je na domači sceni še vedno prisoten in priljubljen. Tudi letos bodo s pestro ponudbo zadovoljili še tako zahtevne gurmane.
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Ustanovljeno leta 1997, z namenom, da se vzpodbudi rejo drobnice in poveča zanimanje za porabo mesa in mleka drobnice. Društvo zadnji dve leti aktivno deluje in posveča veliko pozornost tudi širjenju svojega članstva. Trenutno šteje že okrog 50 članov.
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Mestni trg 2
5280 Idrija
Fina Kava
Cerkno
Fina Kava
Cerkno
Fina kava je majhna pražarna sveže pražene kakovostne kave. Kavo z vso ljubeznijo in strastjo spražimo in jo prodajamo pakirano, ali pa s kavnimi napitki razveseljujemo goste na različnih dogodkih, prireditvah in festivalih.
040 191 519
premicna.kafetarna@gmail.com
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
GOLDEN RING CHEESE je mala butična sirarna ki svoje poslanstvo udejanja na enem lepših kotičkov Vipavske doline. Točneje na Sinjem vrhu nad Ajdovščino, na nadmorski višini okroglih 1000 metrov. Tukaj se odvija prav posebna zgodba unikatnih, samosvojih sirov. Naša posebnost je v tem da smo malo posebni, nekoliko izven običajnih okvirjev. Naši siri ostrijo okus globoko pod zemljo v globoki temi, kostantni temperaturi in visoki zračni vlagi, v opustelih tunelih italjanske karavle iz začetka prejšnjega stoletja.
Golden Ring Cheese
Kovk 19 a, 5273 Col
t: +386 (0)31 836 813
m: +386 (0)40 839 729
goldenringcheese75@gmail.com
Gostilna Kos
Idrija
Gostilna Kos
Idrija
Žlikrofe pripravljajo po izvirnem receptu stare mame. V Idriji imajo tudi gostilno, kjer pripravljajo kosila za večje skupine.
Tomšičeva 4, Idrija
info@gostilna-kos.si
www.gostilna-kos.si
Gostišče Barbara
Idrija
Gostišče Barbara
Idrija
Gostišče z dolgoletno tradicijo se tokrat vrača pod novim lastnikom. Zopet vas bodo navdušili z odličnimi kulinaričnimi mojstrovinami.
Kosovelova 3, Idrija
info@gostiscebarbara.si
www.gostiscebarbara.si
GO! Pasta
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
GO! Pasta
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
Na posebni prikolici s hrano GO! PASTA boste lahko okusili cjarsons, polnjene testenine iz italijanske Karnije. Okušajte sladke in slane dobrote ter spoznajte zgodbo italijanskega Tolmeča in povsem nove prikolice s hrano GO! PASTA, ki je del programa evropske prestolnice kulture GO! 2025!
Projekt GO! PASTA financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027, ki ga upravlja EZTS GO. CUP B89I2200221000
Hotel Jožef
Idrija
Hotel Jožef
Idrija
Restavracija hotela Jožef v svojo ponudbo uvršča tako tradicionalne kot tudi sodobne jedi. Gostom ponuja bogato izbiro svežih rib, mesa in zelenjave s pridihom domače kuhinje ter lokalna in ekološko pridelana vina.
Vojkova 9a, Idrija
info@hotel-jozef.si
www.hotel-jozef.si
Kameleon
Celje
Kameleon
Celje
Kameleon – slastne ideje z okusnim pecivom iz kakovostnih, zdravih sestavin.
Celje, Slovenija
031 313 561
inesss8@yahoo.co.uk
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri je slovenski scenarist in kreativni profesionalec, znan po svojem delu, ki vključuje integracijo tradicionalnih slovenskih kulturnih elementov v sodobno oblikovanje in modo. Ena izmed njegovih pomembnih prispevkov je njegovo sodelovanje pri projektih, povezanih z Idrijsko čipko, tradicionalno slovensko obrtjo.
Kirri je sodeloval pri projektih, katerih cilj je oživiti in modernizirati to dediščino, vključno s sodelovanjem s priljubljeno slovensko skupino Joker Out, kjer je imel ključno vlogo pri oblikovanju njihovih odrskih kostumov, ki vključujejo Idrijsko čipko. Poleg tega je dejaven tudi pri različnih kulturnih pobudah, kot je Festival idrijske čipke, kjer je bilo njegovo delo predstavljeno tako v predstavah kot na razstavah.
Njegova vizija se osredotoča na združevanje tradicije s sodobnim oblikovanjem, s čimer želi zagotoviti, da bodo kulturni elementi, kot je Idrijska čipka, ostali relevantni in cenjeni med mlajšimi generacijami.
Kendov dvorec
Idrija
Kendov dvorec
Idrija
V kuhinji Kendovega dvorca pripravljamo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica. Hišni menuji se zato spreminjajo glede na letni čas. Žlikrofi, bakalca, bati, ajmoht, štruklji, posebnosti ponovno odkrite idrijske kuhinje, so odsev stoletne tradicije in ročnih spretnosti naših babic.
Hotel Kendov Dvorec Relais & Châteaux
Na Griču 2
5281 Spodnja Idrija
T: 05 37 25 100
E: info@kendov-dvorec.com
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
Kmetijska zadruga Idrija že od leta 1948 povezuje kmetovalce z idrijsko-cerkljanskega hribovja s ciljem trženja lokalnih pridelkov in izdelkov, še posebej mesa, mesnih izdelkov in mleka. Zaupamo našemu domačemu kmetu, sonaravni reji in trajnostnemu odnosu do pridelave hrane. Naši izdelki dosegajo visoko kakovost, kar dokazujejo certifikati Izbrana kakovost in ekološki.
KGZ Idrija z.o.o.
Vojkova ulica 2, 5280 Idrija
Tel: 05 37 43 250
Email: info@kgz-idrija.si
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Gospodinja Kmetije na Kalu v Idrijskih Krnicah, ki leži na nadmorski višini 1000 m, se v popoldanskem času ukvarja s peko peciva in kruha ter vrtnarjenjem. Domače dobrote peče predvsem po naročilu, vrtnine pa prodaja na idrijski tržnici. Po predhodnem dogovoru kmetijo lahko obiščete.
Alojzija Strel, dop. dej. na kmetiji
Idrijske Krnice 35, 5281 Spodnja Idrija
e: alojzija.strel@gmail.com
m: +386 (0)51 371 085 (popoldne)
Koktejl bar Mabat
Idrija
Koktejl bar Mabat
Idrija
V posebnem koktejl kotički vam bo barman pripravil različne koktejle, ki vsebujejo tudi žgane pijače lokalnih proizvajalcev.
Kuharji za 1 dan
Španija, Bolgarija, Slovenija
Kuharji za 1 dan
Španija, Bolgarija, Slovenija
Na posebni stojnici se bo predstavljala mlada ekipa, ki jo sestavljata Salva in Spas, prostovoljca iz Španije in Bolgarije. Ljubezen do Idrije in žlikrofov ne pozna meja in tako sta skupaj z mentorico Patricijo Horvat, bolj poznano iz tekmovanja Masterchef, zasnovala unikatno in posebno omako!
Z akcijo želimo dati prepoznavnost mladim, ki sicer niso kuharji po poklicu, ampak jih to veseli in z užitkom preživijo kak dan za kuharskim pultom!
maQfino
Miren
maQfino
Miren
Predelujemo lokalno pridelano zelenjavo, vloženo v extra deviško oljčno olje. Sledimo izročilu starih, tradicionalnih receptov, ki ne poznajo umetnih konzervansov in ostalih umetnih dodatkov. Ma res je fino!
MARU FIN d.o.o.
Miren 69, 5291 Miren, Slovenija
+386(0)41 721 458
+386(0)40 273 727
info@maqfino.si
Nadine Domače Dobrote
Tolmin
Nadine Domače Dobrote
Tolmin
Družinsko podjetje, ki izdeluje ročne jedi, kot so tradicionalni kobariški štruklji, bovški krafi, domači njoki, itd.
5220 Tolmin
Slovenija
040 898 371
nadinedomacedobrote@gmail.com
Naturalina
Idrija
Naturalina
Idrija
Pod znamko Naturalina že vrsto let ustvarja Vanja Troha, ki izdeluje naravne izdelke za nego telesa. Za svoje izdelke uporablja nerafinirana olja in masla, 100 % naravna eterična olja ter zdravilne rastline, nabrane v neokrnjeni naravi idrijskega hribovja.
Evgen Krivec, s. p. – Naturalina naravna kozmetika
Rožna ulica 4, 5280 Idrija
e: naturalina.info@gmail.com
m: +386 (0)41 574 049
Občutki
Idrija
Občutki
Idrija
Urška Jurić ustvarja ročne poslikave uporabnih lesenih izdelkov. Idrijska čipka ji je bila navdih za razvoj motiva klekljarsko-kofetarske druščine deklet – pup, ki se nasmihajo z lesenih šatuljic, peresnic, kazal in drugih lesenih izdelkov. Kolekcijo z elementi idrijske dediščine je dopolnila z uhani s poslikanim motivom čipke in cinabarita, ki se poklanja tradiciji rudarstva.
Urška Jurić, o. d. d. – Mešani občutki + občutki
Ul. Stanka Bloudka 27, 5280 Idrija
e: u.juric@gmail.com
m: +386 (0)31 248 922
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
191 let po tem, ko je bila v Idriji prva pivovarna Karla Weinzerla, se na Cerkljanskem spet vari pivo, in sicer Pri Zajcu na Reki.
Pr’ žejnem knapu
Idrija
Pr’ žejnem knapu
Idrija
“Pr’ žejnem knapu” je edinstven glavni šank, kjer se tradicija prepleta s sodobnostjo v popolno izkušnjo za vse ljubitelje dobre kapljice.
TD Fara
Sp. Idrija
TD Fara
Sp. Idrija
Turistično društvo Fara ohranja kulturno dediščino Spodnje Idrije. Poleg urejanja okolja in priprave
kulinaričnih dobrot so posebno pozornost namenili obuditvi izdelave in uporabe šajblčkov – glinenih lučk, ki so jih včasih prižigali na grobovih in na praznične dneve, ob veliki noči in 1. maju.
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Jože Tončič je izdelovalec žlikrofov iz sosednje Spodnje Idrije. Za praznik ponuja žlikrofe z zanimivimi omakami po tradicionalnih receptih.
Na vasi 3, Sp. Idrija
tonjoze@gmail.com
Zaščitene slovenske jedi, živila in pridelki
Slovenija
Zaščitene slovenske jedi, živila in pridelki
Slovenija
V sodelovanju z Ministrstvom za kmetijstvom, gozdarstvo, prehrano organiziramo predstavitev slovenskih zaščitenih jedi, živil in pridelkov.
Obiščite poseben paviljon in si oglejte posebno razstavo slovenskih zaščitenih proizvodov, ali pa okusite prav posebej izbran slovenski krožnik, ki ga iz slovenskih zaščitenih proizvodov pripravlja chef Branko Podmenik. Z malo sreče pa lahko tudi sami odnesete domov kakšno dobroto!
Več pa si lahko preberete tukaj.
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Pr’Farski gin ZLUMAK je izdelan povsem ročno, tako pri pripravi fermentirane žitne osnove za destilacijo, kakor pri maceraciji uporabljamo izključno naravne sestavine, ki jih oplemeniti Pr’Farska izvirska voda, ki so jo za pripravo tradicionalnega Geruša skozi stoletja uporabljali že idrijski knapi!
Za še več lokalnega pridiha pa bodo poskrbela zelišča, nabrana po okoliških hribih in travnikih.
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Na Vojskem nad Idrijo nastajajo idrijski žlikrofi, ki so najprej razveseljevali goste v domači Okrepčevalnici Grošelj. Od zaprtja okrepčevalnice pa izdelujejo ročno izdelane idrijske žlikrofe tudi za širši trg.
Vojsko 25, Vojsko nad Idrijo
irma.grosel@gmail.com
www.zlikrofi-irma.si
Anja Fir
Črnomelj
Anja Fir
Črnomelj
Anja Fir je slovenska kuharica, ki je zaslovela kot superfinalistka v oddaji MasterChef Slovenija 2023. Prihaja iz Bele krajine, natančneje iz Črnomlja, in je navdušena nad kulinariko že od malih nog. V šovu MasterChef se je izkazala s svojo kreativnostjo, predvsem pa s poudarjanjem lokalnih belokranjskih jedi, ki jih je predstavljala na sodoben način. Njeni krožniki so pogosto navdahnjeni s tradicionalnimi recepti, ki jim dodaja svoj avtorski pečat.
Poleg svoje udeležbe v MasterChefu je Anja Fir aktivna tudi kot kulinarična ustvarjalka in ambasadorka blagovne znamke Belokranjsko, kjer promovira lokalno kulinariko in pridelke iz Bele krajine. Pridobila je tudi precej priljubljenosti na družbenih omrežjih, kjer deli svoje recepte in kulinarične nasvete. Svoje kuharske veščine ponuja tudi za zasebne dogodke in delavnice, kjer se osredotoča na butično pripravo jedi za manjše skupine.
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja iz Žirov vam ponujajo klasične, pisane in veganske žlikrofe, na Prazniku idrijskih žlikrofov pa se predstavljajo prvič.
zlikrofi.teja@gmail.com
Bedrih 29, Žiri
Domači žlikrofi Žigon
Idrija
Domači žlikrofi Žigon
Idrija
Z več letno zgodovino se na prazniku idrijskih žlikrofov tudi tokrat predstavljajo domači žlikrofi Žigon. Tradicionalni način izdelave je na domači sceni še vedno prisoten in priljubljen. Tudi letos bodo s pestro ponudbo zadovoljili še tako zahtevne gurmane.
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Ustanovljeno leta 1997, z namenom, da se vzpodbudi rejo drobnice in poveča zanimanje za porabo mesa in mleka drobnice. Društvo zadnji dve leti aktivno deluje in posveča veliko pozornost tudi širjenju svojega članstva. Trenutno šteje že okrog 50 članov.
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Mestni trg 2
5280 Idrija
Gostilna Kos
Idrija
Gostilna Kos
Idrija
Žlikrofe pripravljajo po izvirnem receptu stare mame. V Idriji imajo tudi gostilno, kjer pripravljajo kosila za večje skupine.
Tomšičeva 4, Idrija
info@gostilna-kos.si
www.gostilna-kos.si
Gostišče Barbara
Idrija
Gostišče Barbara
Idrija
Gostišče z dolgoletno tradicijo se tokrat vrača pod novim lastnikom. Zopet vas bodo navdušili z odličnimi kulinaričnimi mojstrovinami.
Kosovelova 3, Idrija
info@gostiscebarbara.si
www.gostiscebarbara.si
GO! Pasta
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
GO! Pasta
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
Na posebni prikolici s hrano GO! PASTA boste lahko okusili cjarsons, polnjene testenine iz italijanske Karnije. Okušajte sladke in slane dobrote ter spoznajte zgodbo italijanskega Tolmeča in povsem nove prikolice s hrano GO! PASTA, ki je del programa evropske prestolnice kulture GO! 2025!
Projekt GO! PASTA financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027, ki ga upravlja EZTS GO. CUP B89I2200221000
Hotel Jožef
Idrija
Hotel Jožef
Idrija
Restavracija hotela Jožef v svojo ponudbo uvršča tako tradicionalne kot tudi sodobne jedi. Gostom ponuja bogato izbiro svežih rib, mesa in zelenjave s pridihom domače kuhinje ter lokalna in ekološko pridelana vina.
Vojkova 9a, Idrija
info@hotel-jozef.si
www.hotel-jozef.si
Kendov dvorec
Idrija
Kendov dvorec
Idrija
V kuhinji Kendovega dvorca pripravljamo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica. Hišni menuji se zato spreminjajo glede na letni čas. Žlikrofi, bakalca, bati, ajmoht, štruklji, posebnosti ponovno odkrite idrijske kuhinje, so odsev stoletne tradicije in ročnih spretnosti naših babic.
Hotel Kendov Dvorec Relais & Châteaux
Na Griču 2
5281 Spodnja Idrija
T: 05 37 25 100
E: info@kendov-dvorec.com
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
Kmetijska zadruga Idrija že od leta 1948 povezuje kmetovalce z idrijsko-cerkljanskega hribovja s ciljem trženja lokalnih pridelkov in izdelkov, še posebej mesa, mesnih izdelkov in mleka. Zaupamo našemu domačemu kmetu, sonaravni reji in trajnostnemu odnosu do pridelave hrane. Naši izdelki dosegajo visoko kakovost, kar dokazujejo certifikati Izbrana kakovost in ekološki.
KGZ Idrija z.o.o.
Vojkova ulica 2, 5280 Idrija
Tel: 05 37 43 250
Email: info@kgz-idrija.si
Kuharji za 1 dan
Španija, Bolgarija, Slovenija
Kuharji za 1 dan
Španija, Bolgarija, Slovenija
Na posebni stojnici se bo predstavljala mlada ekipa, ki jo sestavljata Salva in Spas, prostovoljca iz Španije in Bolgarije. Ljubezen do Idrije in žlikrofov ne pozna meja in tako sta skupaj z mentorico Patricijo Horvat, bolj poznano iz tekmovanja Masterchef, zasnovala unikatno in posebno omako!
Z akcijo želimo dati prepoznavnost mladim, ki sicer niso kuharji po poklicu, ampak jih to veseli in z užitkom preživijo kak dan za kuharskim pultom!
Nadine Domače Dobrote
Tolmin
Nadine Domače Dobrote
Tolmin
Družinsko podjetje, ki izdeluje ročne jedi, kot so tradicionalni kobariški štruklji, bovški krafi, domači njoki, itd.
5220 Tolmin
Slovenija
040 898 371
nadinedomacedobrote@gmail.com
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
191 let po tem, ko je bila v Idriji prva pivovarna Karla Weinzerla, se na Cerkljanskem spet vari pivo, in sicer Pri Zajcu na Reki.
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Jože Tončič je izdelovalec žlikrofov iz sosednje Spodnje Idrije. Za praznik ponuja žlikrofe z zanimivimi omakami po tradicionalnih receptih.
Na vasi 3, Sp. Idrija
tonjoze@gmail.com
Zaščitene slovenske jedi, živila in pridelki
Slovenija
Zaščitene slovenske jedi, živila in pridelki
Slovenija
V sodelovanju z Ministrstvom za kmetijstvom, gozdarstvo, prehrano organiziramo predstavitev slovenskih zaščitenih jedi, živil in pridelkov.
Obiščite poseben paviljon in si oglejte posebno razstavo slovenskih zaščitenih proizvodov, ali pa okusite prav posebej izbran slovenski krožnik, ki ga iz slovenskih zaščitenih proizvodov pripravlja chef Branko Podmenik. Z malo sreče pa lahko tudi sami odnesete domov kakšno dobroto!
Več pa si lahko preberete tukaj.
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Na Vojskem nad Idrijo nastajajo idrijski žlikrofi, ki so najprej razveseljevali goste v domači Okrepčevalnici Grošelj. Od zaprtja okrepčevalnice pa izdelujejo ročno izdelane idrijske žlikrofe tudi za širši trg.
Vojsko 25, Vojsko nad Idrijo
irma.grosel@gmail.com
www.zlikrofi-irma.si
Crazy Duck
Žiri
Crazy Duck
Žiri
»It’s all about the DUCK«
Zgodba govori o nori Raci, ki je v svojem življenju naredila ogromno vragolij in norih podvigov. Od hokejista, ultramaratonskega kolesarja, vedno žejnega popotnika in ljubitelja piva do pivovarja.
Kvalitetno slovensko pivo, katerega je vredno poizkustiti!
Dionysos Sommelier
Idrija
Dionysos Sommelier
Idrija
Prav vsa vina, ki me navdušujejo, bi rad pripeljal in predstavil tudi vam. Naši veliki družini ljubiteljev dobrega želim predstaviti bogastvo vin sveta. Izbrana svetovna vina, ki bodo bogatila naše vinske zbirke ali nam napolnila zbirko spominov.
Dionysos, Dejan Levpušček s.p.
Polanškova ulica 17
1231 Ljubljana – Črnuče
www.dionysos.si
info@dionysos.si
+(386) 41 423 510
Fina Kava
Cerkno
Fina Kava
Cerkno
Fina kava je majhna pražarna sveže pražene kakovostne kave. Kavo z vso ljubeznijo in strastjo spražimo in jo prodajamo pakirano, ali pa s kavnimi napitki razveseljujemo goste na različnih dogodkih, prireditvah in festivalih.
040 191 519
premicna.kafetarna@gmail.com
Koktejl bar Mabat
Idrija
Koktejl bar Mabat
Idrija
V posebnem koktejl kotički vam bo barman pripravil različne koktejle, ki vsebujejo tudi žgane pijače lokalnih proizvajalcev.
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
191 let po tem, ko je bila v Idriji prva pivovarna Karla Weinzerla, se na Cerkljanskem spet vari pivo, in sicer Pri Zajcu na Reki.
Pr’ žejnem knapu
Idrija
Pr’ žejnem knapu
Idrija
“Pr’ žejnem knapu” je edinstven glavni šank, kjer se tradicija prepleta s sodobnostjo v popolno izkušnjo za vse ljubitelje dobre kapljice.
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Pr’Farski gin ZLUMAK je izdelan povsem ročno, tako pri pripravi fermentirane žitne osnove za destilacijo, kakor pri maceraciji uporabljamo izključno naravne sestavine, ki jih oplemeniti Pr’Farska izvirska voda, ki so jo za pripravo tradicionalnega Geruša skozi stoletja uporabljali že idrijski knapi!
Za še več lokalnega pridiha pa bodo poskrbela zelišča, nabrana po okoliških hribih in travnikih.
Nadine Domače Dobrote
Tolmin
Nadine Domače Dobrote
Tolmin
Družinsko podjetje, ki izdeluje ročne jedi, kot so tradicionalni kobariški štruklji, bovški krafi, domači njoki, itd.
5220 Tolmin
Slovenija
040 898 371
nadinedomacedobrote@gmail.com
TD Fara
Sp. Idrija
TD Fara
Sp. Idrija
Turistično društvo Fara ohranja kulturno dediščino Spodnje Idrije. Poleg urejanja okolja in priprave
kulinaričnih dobrot so posebno pozornost namenili obuditvi izdelave in uporabe šajblčkov – glinenih lučk, ki so jih včasih prižigali na grobovih in na praznične dneve, ob veliki noči in 1. maju.
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim je vrhunec skoraj tridestih let ukvarjanja s kulinariko. Leta učenja, kuhanja, svetovanja, mentorstva in ustvarjanja.
Vedno znova sem začuden, kako lahko osnovna potreba po prehranjevanju preraste v prelepe kreacije, bodisi v prestižnih restavracijah bodisi na uličnih stojnicah po vsem svetu. Hrana nam pomaga pri komuniciranju, povezovanju, širjenju obzorij…
A dovolj poezije. Izdelujemo res slastne macaronse, torte in ostale dobrote iz prvovrstnih sestavin. Vabljeni, da jih poskusite.
M: 040 583 778
E: info@atelierkarim.com
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Corso Italia 79, 34170 Gorizia, Italia
T: +393287599543
E: dittabernardis@gmail.com
Fina Kava
Cerkno
Fina Kava
Cerkno
Fina kava je majhna pražarna sveže pražene kakovostne kave. Kavo z vso ljubeznijo in strastjo spražimo in jo prodajamo pakirano, ali pa s kavnimi napitki razveseljujemo goste na različnih dogodkih, prireditvah in festivalih.
040 191 519
premicna.kafetarna@gmail.com
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
GOLDEN RING CHEESE je mala butična sirarna ki svoje poslanstvo udejanja na enem lepših kotičkov Vipavske doline. Točneje na Sinjem vrhu nad Ajdovščino, na nadmorski višini okroglih 1000 metrov. Tukaj se odvija prav posebna zgodba unikatnih, samosvojih sirov. Naša posebnost je v tem da smo malo posebni, nekoliko izven običajnih okvirjev. Naši siri ostrijo okus globoko pod zemljo v globoki temi, kostantni temperaturi in visoki zračni vlagi, v opustelih tunelih italjanske karavle iz začetka prejšnjega stoletja.
Golden Ring Cheese
Kovk 19 a, 5273 Col
t: +386 (0)31 836 813
m: +386 (0)40 839 729
goldenringcheese75@gmail.com
Kameleon
Celje
Kameleon
Celje
Kameleon – slastne ideje z okusnim pecivom iz kakovostnih, zdravih sestavin.
Celje, Slovenija
031 313 561
inesss8@yahoo.co.uk
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Gospodinja Kmetije na Kalu v Idrijskih Krnicah, ki leži na nadmorski višini 1000 m, se v popoldanskem času ukvarja s peko peciva in kruha ter vrtnarjenjem. Domače dobrote peče predvsem po naročilu, vrtnine pa prodaja na idrijski tržnici. Po predhodnem dogovoru kmetijo lahko obiščete.
Alojzija Strel, dop. dej. na kmetiji
Idrijske Krnice 35, 5281 Spodnja Idrija
e: alojzija.strel@gmail.com
m: +386 (0)51 371 085 (popoldne)
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri je slovenski scenarist in kreativni profesionalec, znan po svojem delu, ki vključuje integracijo tradicionalnih slovenskih kulturnih elementov v sodobno oblikovanje in modo. Ena izmed njegovih pomembnih prispevkov je njegovo sodelovanje pri projektih, povezanih z Idrijsko čipko, tradicionalno slovensko obrtjo.
Kirri je sodeloval pri projektih, katerih cilj je oživiti in modernizirati to dediščino, vključno s sodelovanjem s priljubljeno slovensko skupino Joker Out, kjer je imel ključno vlogo pri oblikovanju njihovih odrskih kostumov, ki vključujejo Idrijsko čipko. Poleg tega je dejaven tudi pri različnih kulturnih pobudah, kot je Festival idrijske čipke, kjer je bilo njegovo delo predstavljeno tako v predstavah kot na razstavah.
Njegova vizija se osredotoča na združevanje tradicije s sodobnim oblikovanjem, s čimer želi zagotoviti, da bodo kulturni elementi, kot je Idrijska čipka, ostali relevantni in cenjeni med mlajšimi generacijami.
maQfino
Miren
maQfino
Miren
Predelujemo lokalno pridelano zelenjavo, vloženo v extra deviško oljčno olje. Sledimo izročilu starih, tradicionalnih receptov, ki ne poznajo umetnih konzervansov in ostalih umetnih dodatkov. Ma res je fino!
MARU FIN d.o.o.
Miren 69, 5291 Miren, Slovenija
+386(0)41 721 458
+386(0)40 273 727
info@maqfino.si
Naturalina
Idrija
Naturalina
Idrija
Pod znamko Naturalina že vrsto let ustvarja Vanja Troha, ki izdeluje naravne izdelke za nego telesa. Za svoje izdelke uporablja nerafinirana olja in masla, 100 % naravna eterična olja ter zdravilne rastline, nabrane v neokrnjeni naravi idrijskega hribovja.
Evgen Krivec, s. p. – Naturalina naravna kozmetika
Rožna ulica 4, 5280 Idrija
e: naturalina.info@gmail.com
m: +386 (0)41 574 049
Občutki
Idrija
Občutki
Idrija
Urška Jurić ustvarja ročne poslikave uporabnih lesenih izdelkov. Idrijska čipka ji je bila navdih za razvoj motiva klekljarsko-kofetarske druščine deklet – pup, ki se nasmihajo z lesenih šatuljic, peresnic, kazal in drugih lesenih izdelkov. Kolekcijo z elementi idrijske dediščine je dopolnila z uhani s poslikanim motivom čipke in cinabarita, ki se poklanja tradiciji rudarstva.
Urška Jurić, o. d. d. – Mešani občutki + občutki
Ul. Stanka Bloudka 27, 5280 Idrija
e: u.juric@gmail.com
m: +386 (0)31 248 922